Dentro de la variedad agroalimentaria de nuestro pueblo, Madridejos ofrece otra ruta en torno al producto del azafrán. Nuestra localidad forma parte del Camino 6 junto a Villafranca de los Caballeros y Camuñas dentro de la Asociación Caminos del Azafrán de la Mancha. Además, en el municipio se puede apreciar la gran importancia del azafrán. Por ejemplo; en el Museo del Azafrán, una de las joyas turísticas de Madridejos; o en la ruta “Entre Olivos y Azafrán”, una nueva ruta turística en la que participan gastronomía, cultura y el patrimonio monumental de la villa, con productos como el azafrán como protagonistas.